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Les probiotiques et les prébiotiques

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Les probiotiques et les prébiotiques

Message par Ariel le Mar 17 Jan - 15:38

Les probiotiques sont des suppléments alimentaires vivants qui améliorent l'équilibre de la flore intestinale. Ils se présentent sous forme de yogourts, laits fermentés et fromage frais ensemencés avec des bifidobactéries (bifidus) et des lactobacilles (acidophilus) vivants. On les retrouve aussi en capsules et en poudre. Pour être efficaces, ils doivent être ingérés chaque jour afin que leur effet salutaire sur la flore intestinale ne soit pas interrompu.

L'intestin renferme des milliards de bactéries aux rôles essentiels : bon fonctionnement digestif, processus immunitaires, protection contre les substances cancérigènes présentes dans le côlon, synthèse de certaine vitamine. Elles s'opposent aussi à la colonisation de l'intestin par des bactéries pathogènes, qui prolifèrent au détriment des bonne bactéries à cause du stress, de certains médicaments comme les antibiotique ou de déséquilibres alimentaires. L'équilibres de la flore intestinale peut donc être amélioré par la prise de probiotique.

Les prébiotique, utiles au bon fonctionnement de l'intestin, sont des oligo-fructo-saccharides (OFS) et autres fibres, qui traversent la première partie du  système digestif sans être digérés et parviennent intacts jusqu'au gros intestin. Ils sont alors utilisés comme nutriments par les bactéries, y compris celles qui proviennent des probiotiques, ce qui permet à ces bonnes bactéries d'être encore plus bénéfiques pour l'organisme. On les trouve dans les fruits et les légumes, les céréales complètes, les graines de lin et aussi sous forme de capsules que l'on peut prendre comme suppléments.

Référence: La santé par les vitamines et les minéraux, Sélection du Reader's Digest, p.37


Dernière édition par Rosalie le Mar 24 Jan - 12:37, édité 1 fois (Raison : Référence)

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